Bánh bèo – Vietnamese Savory Steamed Rice Cake (Water Fern Cake)

42
35



Full recipe in English and Vietnamese at (Xem công thức tiếng Anh và tiếng Việt tại) :

► GET MY COOKBOOK here:

Subscribe for more videos:

Join me on other social media
● Instagram:
● Facebook:
● Twitter

If you recreate any of my recipes, please share a photo of your food on social media by inserting #HelenRecipes. Your food will be featured in my video someday 😉

Ingredients
For the batter
400g (14 oz) rice flour
100g (3.5 oz) tapioca starch
1 liter (1 quart) water
1 tsp salt
1 tsp vegetable oil

For Hue-style topping
300g shrimp, peel and deveined
Salt & pepper
For Quang-style topping
100g (3.5 oz) pork belly, finely diced
200g (7 oz) shrimp, finely diced
Shrimp butter

More Vietnamese cakes at (cac mon Banh Viet)

Soundtrack:
“Bèo Dạt Mây Trôi” by Anh Khang & Quang Thắng
Drifting water ferns & floating clouds =))

Nguồn: https://dantribaomoi.com

Xem thêm bài viết khác: https://dantribaomoi.com/meo-vat

42 COMMENTS

  1. I really hate the background music. The song is one of the most beautiful Vietnamese folk songs, but the performance is just horrendous.

  2. vợ chồng mình tự chế nhân bánh bèo(tôm cháy, thịt bằm, da heo chiên…)chấm nước mắm chua ngọt cho hợp khẩu vị người miền Nam hơn, bán lề đường ở quận 10, tp HCM. Những ai quan tâm có thể xem thêm tại website: http://banhbeo.xyz/

  3. I was wondering why I have subscribed you as this is the 1st time that I check the Vietnamese Street food after I saw you in Food Ranger's video https://www.youtube.com/watch?v=HNmyjBvc0bU, never know that Helen is you ! This is one of the Street food that your sister , Summer took him to eat. Thanks for the recipe, I think I will try it. But I love the No escape Chicken, it really yummy !. I love the recipe — Banh Mi, I baked it and they turned out so good, I made a few times, a recipe to keep ! Thanks Helen.
    https://www.youtube.com/watch?v=Dz9r3vNRxPA&t=182s

  4. Hi Helen! I am a huge fan of all your cooking videos. You have such a sweet voice and a cute laugh too 😉 Thank you for teaching me how to make these delicious Vietnamese dishes and your videos are very easy to follow, although this one looks like a bit more difficult. I will try to make it.

  5. Tks chị. E cũng du học, đem theo nhìu bột gạo bột năng mà k bik làm món gì. Sực nhớ món bánh bèo vô youtube tìm clip thì thấy clip của chị. Hôm nào nghỉ e làm thử mới đc, mà xem clip xong e mới bik bánh phồng tôm luộc lên ra thành bánh bèo đó chị. Nhưng e mê nấu nướng nên làm gì cũng phải tương đối hoàn hảo (do đk du học k như ở nhà nên chỉ dám ước ao làm đc ở mức tương đối) e k có chén nên chắc sẽ đổ lớp mỏng ra tô giãn giãn r ăn trong tô luôn đỡ khau cọ rửa lại nhanh và tiện. Hihi

  6. Thank you Hellen so much for this recipe, I love it and showed my family the short cut to make banh beo with banh phong tom and they all loved it ?
    You are great!

  7. Thanks for this one . . . banh beo is definitely one of my very favorites. I'll be trying this at home soon!

  8. Hãy đến và thưởng thức tại 251 Phan Chu Trinh, Thành phố Đà Nẵng. Đậm đà hương vị truyền thống của người Quảng

  9. sao chị giỏi vậy em ngưỡng mộ chị wa à ♡♡
    , banh beo is my favorite food ,
    my mouth is watering While watching this video hehe

  10. món ăn làm gợi nhớ quê nhà..giọng của người con gái lại làm thêm nhớ mong..thích giọng của bạn lắm luôn

  11. Hi Hellen, I have watched many of your cooking channels, most of the shows you were speak in English. First time heard you speak Vietnamese , your voice so soft and kind. You much more beautiful when you speak Vietnamese, even though you are already beautiful from inside out. Thank you for your passion.

  12. 1h30 sáng, một mình nằm coi video của chị, xa gia đình đi du học, coi những video của chị mà sống mũi cay cay…. nhớ gia đình và Việt Nam quá. cám ơn chị đã chia sẻ những món ăn ngon và tips cho du hs tụi em làm. chúc chị luôn thành công và có nhiều niềm vui trong cuộc sống nhé. xoxo

  13. Helen I'm so bias, thanks to your GREAT cooking and well presented videos I refuse to watch other Viet theme cooking channel but yours.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here