Bánh xèo Bà Dưỡng 30 năm làm mưa làm gió ở Đà Nẵng, ai đến cũng phải ghé

By
admin
-
31
96



Đăng ký kênh ngay để cùng xem những câu chuyện khám phá vùng quê đầy ý nghĩa!
Link đăng ký:

Bánh xèo, nem lụi bà Dưỡng là luôn nằm trong danh sách các món phải nếm khi đến thăm Đà Nẵng của nhiều du khách.
Bánh xèo – nem lụi bà Dưỡng là địa chỉ ẩm thực mà bất cứ du khách nào khi đến Đà Nẵng đều được khuyên rằng nên ghé ăn thử, còn người đã biết thì cứ thế thẳng tiến bởi nếu không ăn thì chuyến đi Đà Nẵng sao có thể gọi là trọn vẹn. Quán bánh xèo, nem lụi này tính ra đã hơn 32 năm tuổi, mặc dù nằm khuất trong ngõ nhưng luôn tấp nập cả dân địa phương lẫn khách du lịch tìm đến thưởng thức.
Công thức làm bánh xèo ở đây thoạt nhìn không có gì đặc biệt nhưng ở mỗi công đoạn lại có những cầu kỳ riêng để cho ra những chiếc bánh ăn một lần là nhớ mãi. Bột bánh xèo được làm từ gạo ngon của Quảng Nam, ngâm chừng 4 tiếng, xay thành bột, pha lõng với bột nghệ để tạo màu. Bánh phải đổ bằng lửa than, rau ăn kèm có đủ rau sống, đồ chua, nem lụi phải làm từ thịt tươi ngon.
Bánh xèo ở đây được đổ làm hai lần để vỏ có độ giòn nhưng vẫn giữ được sự mềm ngọt của mặt bên kia bánh, ăn có mùi béo ngậy mà không ngán.
Vỏ bánh giòn tan, nhân bánh ngọt thơm vị tôm và thịt bò cùng vị tươi mát của các loại rau, thêm chút chua của rau củ thấu chua được cuốn lại rồi chấm nước lèo, khiến các thực khách phải trầm trồ khen ngợi.
Điều làm nên nét riêng biệt của quán bánh xèo bà Dưỡng chính là nước chấm. Nước chấm gồm có gan heo, đậu phụng, mè, gia vị tạo thành hỗn hợp sền sệt, béo ngậy, thơm phức.
Quán bán cả ngày 6 giờ sáng đến 22 giờ khuya, nhưng thời gian cao điểm là từ 17-21 giờ. Lúc này hơn 10 người làm ở quán phải làm việc luôn tay mới kịp phục vụ.
Địa chỉ: K280/23, Hoàng Diệu, Quận Hải Châu, Đà Nẵng.
Hãy Subscribe kênh:

Nguồn:https://dantribaomoi.com/

Xem Thêm Bài Viết Khác:https://dantribaomoi.com/meo-vat

31 COMMENTS

  1. Cùng chia sẽ thêm nhiều điều thú vị và hình ảnh đẹp thông qua trang nhé cả nhà.
    https://www.facebook.com/pagekhamphavungque/

  2. Xin hỏi bạn tên gì? để dễ xưng hô. Bạn có những clips ẩm thực rất ngon.
    Nghe nói Đà Nẳng là nơi rất đẹp, thu hút nhiều du khách?

  3. Tôi ăn quán này nhiều lần rồi. Thấy rất ngon. Mọi người mỗi ng một khẩu vị nhưng có 1 điều mọi ng có để ý là quán rất đông, nếu là dở thì tại sao quán lại đông đến 30 năm? Điều đó trả lời cho câu hỏi ngon hay không?

  9. Chúng tôi đã vào ĐN cũng ăn tại quán này ngoài bánh xèo có cả nem lụi , nước ngô , nói chung là ngon không bị chặt chém . Chủ yếu là vui cốt ở cái tinh thần yên lòng thực khách phương xa .

  15. Bánh làm chưa chín . Nhiều cái bột chưa chín vẫn vớt ra. Nhìn là biết dỡ khỏi cần ăn . Dầu mỡ nhiều

  17. Có ai đại lộc quảng nam ko?còn nhớ tới mùa lạnh hái nấm mối về đỗ bánh xèo ko?

  20. Mình vừa ra Đà Nẵng ăn ngon bá cháy luôn nhé
    Nhất là nước chấm ngon tuyệt vời ý. Quán đông có khi còn phải đợi chỗ ngồi. Giá cả phải chăng.
    5 người ăn mạnh mà ăn đủ thứ nước uống nữa mà chưa tới 300k.

  21. Bánh xèo là miền tây nam bộ.. Nói đúng hơn là đặc sản sao lại chấm nước lèo đó… Nước mắm ngon hơn.. Với lại bánh xèo mà ăn kèm với bánh tráng.. Sao nó lãng vãi..?

  22. tui là dân đà nẵng nè. ăn bà dung ngon hơn bà dưỡng nhiều. bánh bà dưỡng cứng như đá.

  28. Bánh xèo dở rồi người làm video cũng dỡ lun, nói đi nói lại khan chán thiệt.

  29. Người Đà Nẵng đây, bánh xèo chỗ này nhiều dầu mỡ lắm, đông đúc ồn ào. Có quán bán 1 cái 40k mới ngon.

  30. Bánh xèo thì bình thường, ko có gì xuất sắc, nhưng nước chấm đúng là đặc biệt mà. Mình và mng ở HN vào ăn thấy ưng nước chấm lắm luôn.

  31. dân Đà Nẵng, đã đi ăn và nói thật là dở, thua mấy quán bánh xèo vô danh lề đường.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here