Bánh xèo Bà Dưỡng 30 năm làm mưa làm gió ở Đà Nẵng, ai đến cũng phải ghé
Mẹo Vặt Jan 31, 2020
Đăng ký kênh ngay để cùng xem những câu chuyện khám phá vùng quê đầy ý nghĩa!
Link đăng ký:
Bánh xèo, nem lụi bà Dưỡng là luôn nằm trong danh sách các món phải nếm khi đến thăm Đà Nẵng của nhiều du khách.
Bánh xèo – nem lụi bà Dưỡng là địa chỉ ẩm thực mà bất cứ du khách nào khi đến Đà Nẵng đều được khuyên rằng nên ghé ăn thử, còn người đã biết thì cứ thế thẳng tiến bởi nếu không ăn thì chuyến đi Đà Nẵng sao có thể gọi là trọn vẹn. Quán bánh xèo, nem lụi này tính ra đã hơn 32 năm tuổi, mặc dù nằm khuất trong ngõ nhưng luôn tấp nập cả dân địa phương lẫn khách du lịch tìm đến thưởng thức.
Công thức làm bánh xèo ở đây thoạt nhìn không có gì đặc biệt nhưng ở mỗi công đoạn lại có những cầu kỳ riêng để cho ra những chiếc bánh ăn một lần là nhớ mãi. Bột bánh xèo được làm từ gạo ngon của Quảng Nam, ngâm chừng 4 tiếng, xay thành bột, pha lõng với bột nghệ để tạo màu. Bánh phải đổ bằng lửa than, rau ăn kèm có đủ rau sống, đồ chua, nem lụi phải làm từ thịt tươi ngon.
Bánh xèo ở đây được đổ làm hai lần để vỏ có độ giòn nhưng vẫn giữ được sự mềm ngọt của mặt bên kia bánh, ăn có mùi béo ngậy mà không ngán.
Vỏ bánh giòn tan, nhân bánh ngọt thơm vị tôm và thịt bò cùng vị tươi mát của các loại rau, thêm chút chua của rau củ thấu chua được cuốn lại rồi chấm nước lèo, khiến các thực khách phải trầm trồ khen ngợi.
Điều làm nên nét riêng biệt của quán bánh xèo bà Dưỡng chính là nước chấm. Nước chấm gồm có gan heo, đậu phụng, mè, gia vị tạo thành hỗn hợp sền sệt, béo ngậy, thơm phức.
Quán bán cả ngày 6 giờ sáng đến 22 giờ khuya, nhưng thời gian cao điểm là từ 17-21 giờ. Lúc này hơn 10 người làm ở quán phải làm việc luôn tay mới kịp phục vụ.
Địa chỉ: K280/23, Hoàng Diệu, Quận Hải Châu, Đà Nẵng.
Hãy Subscribe kênh:
Nguồn:https://dantribaomoi.com/
Xem Thêm Bài Viết Khác:https://dantribaomoi.com/meo-vat
Comments (31)
Khám phá vùng quê
31 Jan 2020 - 8:46 pmCùng chia sẽ thêm nhiều điều thú vị và hình ảnh đẹp thông qua trang nhé cả nhà.
https://www.facebook.com/pagekhamphavungque/
XuanVy Ha
31 Jan 2020 - 8:46 pmXin hỏi bạn tên gì? để dễ xưng hô. Bạn có những clips ẩm thực rất ngon.
Nghe nói Đà Nẳng là nơi rất đẹp, thu hút nhiều du khách?
Maihapaper Maihapaper
31 Jan 2020 - 8:46 pmTôi ăn quán này nhiều lần rồi. Thấy rất ngon. Mọi người mỗi ng một khẩu vị nhưng có 1 điều mọi ng có để ý là quán rất đông, nếu là dở thì tại sao quán lại đông đến 30 năm? Điều đó trả lời cho câu hỏi ngon hay không?
vo nhut
31 Jan 2020 - 8:46 pmHồi trước đi ăn nhưng quán đông quá hết chổ ngồi luôn 😕😕😕😕😕😕😕😕😕😕😟😟😟😟😟😟😔😔😔😔😔😔
Khánh Khánh
31 Jan 2020 - 8:46 pmXem kg thấy cô gì là ngon hết.thua mấy quán vỉa hè.
nguyen Agnès A
31 Jan 2020 - 8:46 pmNhin la o ngon roi, thoi buoi này ma con chế vao cả đống dầu để chien bánh ???
Duchuy Vo
31 Jan 2020 - 8:46 pmDo cho tu an
Ai Ly
31 Jan 2020 - 8:46 pmNhin nuoc cham ghe qua,
Huong Pham
31 Jan 2020 - 8:46 pmChúng tôi đã vào ĐN cũng ăn tại quán này ngoài bánh xèo có cả nem lụi , nước ngô , nói chung là ngon không bị chặt chém . Chủ yếu là vui cốt ở cái tinh thần yên lòng thực khách phương xa .
Nhi Le
31 Jan 2020 - 8:46 pmBánh xèo miền tay ngon hơn..
Vananh Hoang
31 Jan 2020 - 8:46 pmĐã ăn và thấy ko ngon tí mô hết chơn á
Loan Ha
31 Jan 2020 - 8:46 pmToi an roi cung binh thuong thoi..O tai sg ngon hon..
Thương Trần Ngọc
31 Jan 2020 - 8:46 pmNhìn bột j mak bụi bẩn k
NoTeKa Mobile
31 Jan 2020 - 8:46 pmK biết bà này ntn mà ai cũng chê
Tho Pham
31 Jan 2020 - 8:46 pmBánh làm chưa chín . Nhiều cái bột chưa chín vẫn vớt ra. Nhìn là biết dỡ khỏi cần ăn . Dầu mỡ nhiều
that Phan
31 Jan 2020 - 8:46 pmthấy k ăn thua , chỉ tổ đua nhau theo tâm lý đám đông
Vy Le Duc
31 Jan 2020 - 8:46 pmCó ai đại lộc quảng nam ko?còn nhớ tới mùa lạnh hái nấm mối về đỗ bánh xèo ko?
Thương Nguyễn
31 Jan 2020 - 8:46 pmở mô.hè
minhhoa trinh
31 Jan 2020 - 8:46 pmNgon. Da di an roi
uyen do
31 Jan 2020 - 8:46 pmMình vừa ra Đà Nẵng ăn ngon bá cháy luôn nhé
Nhất là nước chấm ngon tuyệt vời ý. Quán đông có khi còn phải đợi chỗ ngồi. Giá cả phải chăng.
5 người ăn mạnh mà ăn đủ thứ nước uống nữa mà chưa tới 300k.
Ngoc Pham
31 Jan 2020 - 8:46 pmBánh xèo là miền tây nam bộ.. Nói đúng hơn là đặc sản sao lại chấm nước lèo đó… Nước mắm ngon hơn.. Với lại bánh xèo mà ăn kèm với bánh tráng.. Sao nó lãng vãi..😯
Huong Hoang
31 Jan 2020 - 8:46 pmtui là dân đà nẵng nè. ăn bà dung ngon hơn bà dưỡng nhiều. bánh bà dưỡng cứng như đá.
Duy Võ
31 Jan 2020 - 8:46 pmỦng hộ kênh youtube của cô áo hồng…!
CAM TRUONG
31 Jan 2020 - 8:46 pmToi chỉ thich an banh xeo quang ngai que toi thoi
nhà đôla Tân
31 Jan 2020 - 8:46 pmSao nhin thay không hap dan lam
Ba Kim
31 Jan 2020 - 8:46 pmMây ban noi rât hay kg đâu băng banh xeo mien tây. Ngon nhât là khi toi tư làm toi ăn
Gia huệ Ha
31 Jan 2020 - 8:46 pmBánh xèo miền Trung ngon nhất, miền Nam ăn ớn thấy bà.
Trung Phạm Thành
31 Jan 2020 - 8:46 pmBánh xèo dở rồi người làm video cũng dỡ lun, nói đi nói lại khan chán thiệt.
Thầy Xuân Master Xuân
31 Jan 2020 - 8:46 pmNgười Đà Nẵng đây, bánh xèo chỗ này nhiều dầu mỡ lắm, đông đúc ồn ào. Có quán bán 1 cái 40k mới ngon.
HaMy DT
31 Jan 2020 - 8:46 pmBánh xèo thì bình thường, ko có gì xuất sắc, nhưng nước chấm đúng là đặc biệt mà. Mình và mng ở HN vào ăn thấy ưng nước chấm lắm luôn.
Hương Uyên Lưu
31 Jan 2020 - 8:46 pmdân Đà Nẵng, đã đi ăn và nói thật là dở, thua mấy quán bánh xèo vô danh lề đường.