Bánh Xèo Đập Muỗi, Đông Nghịt Nhờ Nước Chấm Và Dĩa Rau Sống Bí Truyền

7
35



Bánh xèo đập muỗi, hay bánh xèo Nguyễn Văn Lượng, quán bánh xèo nổi tiếng 7k, bánh xèo Bình Định ở Sài Gòn
Quán bánh xèo đập muỗi ở góc đường Lê Đức Thọ, Nguyễn Văn Lượng ở Gò Vấp, Sài Gòn. Mỗi cái bánh xèo xuất xứ từ Bình Định có giá 7 ngàn đồng. Quán nổi tiếng với cái tên bánh xèo đập muỗi vì khách vừa ăn vừa đập muỗi.
Quán bánh xèo bán từ 14 giờ chiều đến 21 giờ mỗi ngày, đông khách nhất là vào ngày thứ 7 và chủ nhật.
Bánh xèo Hoài Nhơn, Bình Định gốc này có hai loại là bánh xèo thịt và bánh xèo tôm. Chủ quán cho biết quán bánh xèo cũng như bánh xèo tôm nhảy, loại bánh xèo nổi tiếng ở Bình Định.
Ngoài ra, bí quyết để có bánh xèo ngon là chén nước chấm và dĩa rau sống cực kỳ hấp dẫn. Cụ thể, dĩa rau sống có nhiều loại rau lạ như lá lốt, rau cải, giá đỗ…
Chén nước chấm khác biệt hoàn toàn với nước chấm tỏi ớt ở các tiệm bánh xèo khác khiến khách đến ăn không thể nào quên. Đã đến ăn 1 lần sẽ quay lại lần 2.
Tương đậu phộng này tui làm từ gan heo, thịt băm, đậu phộng và bột năng. Ở TP.HCM, ít người bán nước chấm này vì chế biến rất mất thời gian. Gan với thịt thì mình làm sạch rồi xay nhuyễn, thêm gia vị như mắm, muối, đường, tỏi băm… rồi bắt lên bếp, đảo đều cho tới khi chín thì cho thêm bột năng hòa tan với nước, khuấy đều tay trên lửa liu riu cho tới khi sánh lại. Cuối cùng cho thêm đậu phộng rang giã nhỏ vào nữa là được – chủ quán cho hay.
#banhxeo #banhxeodapmuoi #banhxeotomnhay
ĐĂNG KÝ KÊNH Life in Vietnam và xem cùng khám phá Việt Nam miễn phí:
Thông tin góp ý xin gửi về [Email]: nguyentientan195@gmail.com
Facebook:
Intagram:
Số ĐT: 0975194111
Cảm ơn các bạn đã quan tâm và xem video, hãy like, share, ủng hộ mình nhé.

Nguồn: https://dantribaomoi.com

Xem thêm bài viết khác: https://dantribaomoi.com/meo-vat

7 COMMENTS

  1. Đủa gắp tôm sống và găp bánh chín luôn có làm tanh bánh không? Nên nghiên cứu lai!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here