CÁCH LÀM BÁNH MÌ HẤP THỊT BẰM ĐẶC SẢN MIỀN NAM & CÔNG THỨC NƯỚC MẮM TỎI ỚT CHUA NGỌT – CKK

13
11



Bánh mì hấp là một trong những món ăn ngon, nổi tiếng của người miền Nam. Bánh mì hấp thường có nhân thịt bằm, mỡ hành, đậu phộng, khi ăn sẽ cuốn với rau sống và chấm nước mắm tỏi ớt chua ngọt.❤

➨ Nghêu hấp Thái:
➨ Ốc gạo hấp sả:
➨ Gà hấp muối:
➨ Gà hấp bia:
➨ Chả trứng hấp:

♨ CÔNG THỨC BÁNH MÌ HẤP THỊT BẰM:
– 200g thịt heo xay (có cả nạt và mỡ)
– 2 củ hành tây nhỏ
– 1 củ hành tím
– 4 ổ bánh mì nhỏ (hoặc 1 ổ bánh mì dài)
– 100g hành lá
– 50g đậu phộng
– 2 muỗng canh dầu ăn
– Rau sống ăn kèm: sà lách, tía tô, rau thơm, dấp cá (Hoặc ăn kèm với rau rừng các loại)

♨ CÔNG THỨC NƯỚC MẮM CHUA NGỌT ĂN KÈM BÁNH MÌ HẤP:
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng canh đường
– 2 muỗng canh nước lọc
– 1 trái chanh
– 1 củ cà rốt bào sợi

♨ CÁCH LÀM BÁNH MÌ HẤP THỊT BẰM MIỀN NAM:
– Thịt heo xay cho ra tô, thêm dầu hào, hạt nêm, muối, đường rồi trộn đều. Ướp 20 phút. Hành tây cắt lát.
– Cho vào chảo ít dầu ăn, khi dầu nấu cho hành tím vào phi vàng. Cho thịt nạt xay vào xào 5 – 7 phút, cho phần hành tây vào xào 30 s – 1 phút.
– Nấu sôi 2 muỗng canh dầu ăn, đổ dầu vào tô hành đã cắt nhuyễn. Dùng đũa trộn đều. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã nát.
– Bắt nồi nước sôi. Đặt xửng hấp lên, phết lên 1 lớp dầu ăn để bánh mì sau khi hấp không bị dính. Để bánh mì lên rồi cho phần nhân vào, để lên ít mỡ hành rồi đậy nắp lại. Hấp từ 2 – 3 phút với lửa lớn.
– Lấy bánh mì ra dĩa, rắc lên ít đậu phộng.
– Pha nước mắm chua ngọt: Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 2 mc nước lọc, 1 mc đường, vắt vào nước cốt 1 trái chanh nhỏ. Khuấy cho tan. Để lên ít tỏi ớt bằm, cà rốt bào sợi.

♨ BÍ QUYẾT LÀM BÁNH MÌ HẤP TẠI NHÀ:
– Bánh mì hấp nên lựa bánh mì cũ (qua 1 ngày), lúc này bánh mì sẽ dai hơi, trong quá trình hấp đỡ bị rách hơn. Khi hấp bánh mì, hấp với lửa lớn từ 2 – 3 phút. Càng để lâu bánh sẽ càng thấm nước, càng mềm, bỡ.
– Phần nhân cho món bánh mì hấp có thể dùng thịt bò xay, hải sản hoặc rau củ (nếu ăn bánh mì hấp chay)

#CKK chúc các bạn làm thành công #BánhMìHấp dễ dàng nhanh chóng! ⛄

► Ủng hộ / Donate ❤ :
► Kết bạn / Add Friend:
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe:

Nguồn: https://dantribaomoi.com

Xem thêm bài viết khác: https://dantribaomoi.com/meo-vat

13 COMMENTS

  1. Thật sự mấy bà già nội trợ hồi xưa muốn dành dụm tiết kiệm để bánh Mì cù uổng sợ móc mơi chế r bánh Mì hấp rồi làm nước mấm tỏi ớt chua ngọt cập với rau sống .Như nhà khá giả thì trộn bì ;làm mở hành ăn chung mới ngon

  2. Cái dĩa sành có bông vàng ở giữa xuất hiện trong clip như một nhân chứng thời gian ( khá lâu) hihi

  3. Bánh mì hấp thịt bằm mỡ hành không chỉ giúp bạn đổi vị, đổi món sau những ngày ngán cơm mà đây còn là món ăn nổi tiếng của người Sài Gòn. Xem thêm những món HẤP ngon khác:

    ➨ Nghêu hấp Thái: https://www.youtube.com/watch?v=i0dPeA3Eki0

    ➨ Ốc gạo hấp sả: https://www.youtube.com/watch?v=N0Hawvuh9UQ

    ➨ Gà hấp muối: https://www.youtube.com/watch?v=dER7cVsX3MY

    ➨ Gà hấp bia: https://www.youtube.com/watch?v=o1Zt5SfYKq0

    ➨ Chả trứng hấp: https://www.youtube.com/watch?v=rEIuTIPG9og

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here