#nhơnhải #ẩmthựcbìnhđịnh #bánhxèomực #hảisản Chuyến Đi Nhơn Hải và ăn bánh xèo mực

3
38



Món ngon Quy Nhơn
Chuyến Đi Nhơn Hải và ăn bánh xèo mực
Xem Clip thấy hay thì Click “Đăng ký” để ủng hộ tác giả nhé
Please click ” Subscribe ” to thank the cameraman
Trang du lịch quy nhơn Bình Định

banh xeo muc quy nhon. vietnam discovery, vietnam travel. Eat squid cake in vietnam
Bánh xèo mực vốn dĩ là làm món thường ngày của dân xã bán đảo Nhơn Hải, Nhơn Lý (Quy Nhơn). Mực dùng để đúc bánh xèo phải là mực cơm mới đánh lên buổi sáng, còn tươi trong, óng ánh. Bốc một vài con mực cơm bỏ vào khuôn bánh xèo nóng bốc khói, rồi đổ bột gạo vào. Tay khẽ lắc cán khuôn để bột dàn đều, thêm ít giá trụng rồi đậy nắp vung lại, chờ chín. Ít phút nữa là đã có lát bánh xèo mực ngon, ngọt rồi. Có một đặc điểm khá thú vị là hầu như ai ăn bánh xèo mực xong thì răng, miệng đều đen bởi túi mực chưa được lấy ra. Có lẽ, bởi mực cơm nhỏ chỉ độ ngón tay út, nếu lấy được túi mực ra, chắc chắn nó sẽ bị nát. Vả lại, dân biển nói rằng, mực cơm tươi rói mới đánh lên, ăn nguyên túi mực mới “chất”, mới đúng kiểu dân biển.

Cách đây vài năm, có lần đi công tác ở xã Nhơn Hải, buổi trưa tôi được ủy ban xã mời ăn bánh xèo mực, vốn đã cất công nói trước với chủ quán đúc giúp để đãi khách. Dĩ nhiên bánh xèo mực không thể giòn như bánh xèo tôm hay thịt bởi mực ra nước. Song bù lại, cái vị ngon, ngọt của mực tươi làm khách ai cũng tấm tắc.

Nguồn: https://dantribaomoi.com

Xem thêm bài viết khác: https://dantribaomoi.com/meo-vat

3 COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here